اس سردیوں میں اپنے باہری علاقے کو بیکار نہ جانے دیں۔
ایمانداری سے کہیں تو، سردیوں میں باہر میں بیٹھنے کی سہولت فراہم کرنا بہت مشکل کام ہے۔ آپ کے پاس تو بہترین میزیں موجود ہیں، لیکن وہ خالی ہی رہتی ہیں، کیوں کہ کوئی بھی سردی میں برگر کھاتے ہوئے وہاں بیٹھنا نہیں چاہتا۔
مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ تر ہیٹرز ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن باہر میں تو ہوا ہی اس گرمی کو دور لے جاتی ہے۔ یہ تو بس پیسوں کا ضیاع ہے۔
اسی لیے ہم الگ طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ ہم اعلیٰ کثافت والے انفراریڈ ہیٹرز استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹرز ہوا کے بجائے براہِ راست لوگوں اور فرنیچر کو گرم کرتے ہیں۔ یہ تو بالکل ایسے ہی ہے جیسے سرد دن میں دھوپ میں بیٹھنا۔ آپ کو فوراً ہی گرمی محسوس ہو جاتی ہے۔
یہ طریقہ کیوں کارگر ہے؟
جب کوئی مہمان وہاں بیٹھتا ہے اور اسے فوراً ہی گرمی محسوس ہوتی ہے، تو وہ پرسکون ہو جاتا ہے۔ وہ کانپنا بند کر دیتا ہے، اپنی گھڑی دیکھنا بند کر دیتا ہے، اور وہاں مزید کچھ پینے یا کھانے کے لیے رک جاتا ہے۔
اس طرح، آپ کے باہری علاقے کے وہ “خالی حصے” بھی استعمال میں آ جاتے ہیں۔ آپ نہ صرف لوگوں کو آرام دے رہے ہیں، بلکہ ان میزوں کو بھی استعمال میں لا رہے ہیں جو ورنہ پورے دسمبر کے دوران خالی ہی رہتیں۔
صحیح طریقے سے انہیں نصب کرنا ضروری ہے
آپ ان ہیٹرز کو بس دیوار پر لگا کر امید نہیں کر سکتے کہ کام ہو جائے گا۔ ان کی درست جگہ نصب کرنا بہت ضروری ہے۔
عموماً، ہم انہیں 2.5 سے 3 میٹر کی بلندی پر نصب کرتے ہیں۔ اگر یہ بہت اونچے ہوں، تو گرمی مہمانوں تک پہنچنے سے پہلے ہی ختم ہو جاتی ہے۔ اگر یہ بہت نیچے ہوں، تو وہاں گرمی کی وجہ سے لوگ وہاں سے دور جانا چاہتے ہیں۔ ہم صنعتی ریفلیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں تاکہ گرمی براہِ راست مہمانوں کے پاس پہنچ سکے۔
بجلی کے بارے میں ایک اہم بات
یہاں پر آپ کو ایک پیشہ ور کی مدد کی ضرورت ہے۔ یہ ہیٹرز عموماً 2kW یا 3kW کی طاقت رکھتے ہیں، اور یہ بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔
آپ انہیں بس عام وال پلگ میں لگا کر استعمال نہیں کر سکتے۔ اگر آپ ایسا کریں، تو جمعہ کی رات کے وقت بریکرز بند ہو جائیں گے۔ آپ کو ایک الگ سرکٹ اور مناسب بریکرز کی ضرورت ہے تاکہ یہ ہیٹرز صحیح طریقے سے کام کر سکیں۔
کیا یہ واقعی فائدہ مند ہے؟
حسابات بہت سادہ ہیں۔ اگر یہ ہیٹرز آپ کو رات میں صرف دو میزیں بچانے میں مدد کریں، تو ایک سیزن میں ہی ان کی لاگت واپس مل جاتی ہے۔
آپ تو بس کچھ آلات خرید نہیں رہے، بلکہ آپ اپنے رستوراں کے رقبے کو بڑھا رہے ہیں، خاص طور پر سال کے ان سست ترین مہینوں میں۔