ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে আপনার রেস্তোরাঁর লাভ নষ্ট হতে দেবেন না।
এটা প্রতিটি রেস্তোরাঁ মালিকের জন্যই একটি ভয়ঙ্কর অবস্থা। তাপমাত্রা কমে গেলে আপনার রেস্তোরাঁর অর্ধেক আউটডোর স্থানগুলো অকেজো হয়ে যায়। শুধুমাত্র ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণেই আপনি ব্যাপক লাভ হারান।
বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যা সমাধান করার জন্য সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন। কিন্তু সমস্যা হলো, এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে। আউটডোর প্যাটিওতে বাতাস সেই উষ্ণতাকে দ্রুত সরিয়ে নিয়ে যায়। এটা বিদ্যুৎ নষ্ট করার মতোই।
আপনার বাতাসকে উত্তপ্ত করার দরকার নেই; আপনার অতিথিদেরকে উত্তপ্ত রাখাই দরকার।
এই প্রযুক্তি কীভাবে কাজ করে?
আমাদের ওয়াটারপ্রুফ ইনফ্রারেড হিটারগুলো শর্টওয়েভ রেডিয়েশন ব্যবহার করে। সহজ কথায়, এগুলো থেকে উষ্ণতার তরঙ্গগুলো সরাসরি অতিথিদের কাছে পৌঁছায়। এটা ঠিক যেন ঠান্ডা অক্টোবর মাসে রোদের নিচে দাঁড়িয়ে থাকার মতো। প্যাটিওতে বাতাস থাকলেও আপনি তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করবেন।
আর যেহেতু এগুলো IP-রেটেড ও ওয়াটারপ্রুফ, তাই আপনি এগুলোকে ছাদের নিচে বা অর্ধ-উন্মুক্ত জায়গায় রাখতে পারেন। বৃষ্টি বা তুষারপাত এগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে না। আপনি শুধুমাত্র এগুলো সেট করে দিলেই হবে।
আরও উষ্ণতা, আরও পানীয়!
যখন মানুষরা উষ্ণ থাকে, তখন তারা সেখানেই থাকে। তারা দ্রুত খাবার খেয়ে ভিতরে ফিরে যায় না। তারা আরেক গ্লাস ওয়াইন বা ডেজার্ট খেতে থাকে। এভাবেই আপনার রেস্তোরাঁর আয় বৃদ্ধি পায়।
আর বসন্ত ও শরত মৌসুমেও আপনি প্যাটিওটিকে সক্রিয় রাখতে পারেন। যদি অতিথিরা তাদের টেবিলে ২২°C (৭২°F) তাপমাত্রা অনুভব করেন, তাহলে তারা সারা বছর ধরে আপনার রেস্তোরাঁয় আসবেন।
কিছু বিষয় মনে রাখুন…
আমি মিথ্যা বলব না: আপনি এগুলোকে সাধারণ পাওয়ার স্ট্রিপে সংযুক্ত করে শেষ করতে পারবেন না।
এগুলো তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা তৈরি করার জন্য অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। তাই আপনার একটি আলাদা সার্কিট দরকার। অবশ্যই একজন ইলেকট্রিশিয়ানকে ডেকে আপনার ব্রেকার প্যানেল পরীক্ষা করিয়ে নিন।
আরেকটি টিপ: স্থান নির্বাচন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। রেডিয়েন্ট হিট নির্দিষ্ট দিকে যায়। যদি আপনি এগুলোকে খুব উঁচুতে রাখেন, তাহলে উষ্ণতা টেবিলে পৌঁছানোর আগেই অদৃশ্য হয়ে যাবে। আবার যদি খুব নিচে রাখেন, তাহলে অতিথিদের মাথা গরম হয়ে যাবে, কিন্তু পায়ের আঙুলগুলো ঠান্ডা থাকবে।
২.৫ থেকে ৩ মিটার উচ্চতায় এগুলো রাখুন। এটাই সবচেয়ে ভালো উচ্চতা।