Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lạnh giá (và do đó làm giảm doanh thu của bạn)
Thật đáng thất vọng khi thấy một khu vực ăn uống tuyệt đẹp lại trở nên vắng vẻ chỉ vì đang là tháng Mười Một. Tôi đã chứng kiến quá nhiều chủ sở hững mất đi một phần lớn lợi nhuận hàng năm của mình chỉ vì khách hàng không muốn ngồi trong môi trường lạnh giá như vậy.
Nhưng thực ra, bạn hoàn toàn có thể biến khu vực này thành nơi mang lại doanh thu bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi phù hợp.
Tại sao tiêu chuẩn “IP65” lại quan trọng?
Khi mua máy sưởi, bạn sẽ gặp rất nhiều thông số kỹ thuật, nhưng IP65 là tiêu chuẩn mà bạn không thể bỏ qua. Nói một cách đơn giản, đó là tiêu chuẩn cho thấy thiết bị được thiết kế để chống lại bụi bẩn và nước – dù đó là mưa, tuyết hay sương giá.
Tôi đã thấy nhiều người cố gắng tiết kiệm chi phí bằng cách sử dụng những chiếc đèn rẻ tiền. Đó là sai lầm lớn. Hơi ẩm sẽ xâm nhập vào bên trong thiết bị, khiến các linh kiện bị ăn mòn, và thiết bị sẽ hỏng ngay trước khi mùa xuân đến. Nếu thiết bị được sử dụng ngoài trời, nó cần được chế tạo sao cho có thể chịu được điều kiện khắc nghiệt.
Làm sao để khách hàng muốn ở lại lâu hơn?
Máy sưởi hồng ngoại khác với những loại máy sưởi thông thường. Nó không cố gắng làm ấm không khí – điều này vô ích vì gió sẽ mang hơi nóng đi mất. Thay vào đó, máy sưởi hồng ngoại làm ấm con người và đồ đạc xung quanh. Nhờ đó, tạo ra những “vùng ấm áp” xung quanh bàn ăn. Khi khách hàng cảm nhận được hơi ấm trên da, họ sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Họ sẽ không vội vàng rời đi, mà sẽ ở lại để thưởng thức thêm một ly rượu hoặc món tráng miệng. Đó chính là cách để giúp bạn luôn có đầy khách ngay cả trong những ngày lạnh giá nhất của tháng Giêng.
Một vài điều cần lưu ý
Trước khi đầu tư, hãy xem xét vấn đề về điện. Những thiết bị sưởi công suất cao này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Bạn không thể đơn giản cắm chúng vào ổ cắm thông thường được. Nếu làm vậy, bạn sẽ khiến công tắc tự ngắt ngay trong lúc có nhiều khách đến. Tốt hơn hết là nên thiết lập các mạch điện riêng cho từng thiết bị sưởi. Điều này giúp duy trì nguồn điện ổn định và hơi ấm đều đặn.
Và quan trọng nhất, hãy chú ý đến chiều cao lắp đặt thiết bị. Hãy lắp chúng ở khoảng 2,5 đến 3 mét so với mặt đất. Nếu lắp quá thấp, khách hàng sẽ cảm thấy đầu nóng còn chân thì lạnh. Chẳng ai thích điều đó cả.