ठंडे मौसम के कारण अपने पैटियो से होने वाला नुकसान रोकें
यह हर रेस्तराँ मालिक के लिए एक बड़ी समस्या है। जब तापमान गिर जाता है, तो आपके पैटियो में स्थित आधे से अधिक सीटें बेकार हो जाती हैं। बाहर का ठंडा मौसम ही आपके रेस्तराँ की क्षमता को कम कर देता है।
ज्यादातर लोग इस समस्या को ठीक करने हेतु सामान्य हीटरों का उपयोग करते हैं। लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन खुले पैटियो में हवा ही उस गर्मी को आपके ग्राहकों तक पहुँचने से पहले ही ले जा देती है। यह तो बिजली का दुरुपयोग है।
आपको हवा को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है… आपको तो ग्राहकों को गर्म रखने की आवश्यकता है।
यह तकनीक वास्तव में कैसे काम करती है?
हमारे वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटर, शॉर्टवेव विकिरण का उपयोग करते हैं। सरल शब्दों में, ये हीटर गर्मी की लहरें भेजते हैं, जो सीधे आपके ग्राहकों तक पहुँचती हैं। यह तो ऐसा ही है, जैसे कि आप अक्टूबर के दिनों में धूप में खड़े हों… आपको तुरंत ही गर्मी महसूस होगी, भले ही पैटियो में हवा चल रही हो।
चूँकि ये हीटर IP-रेटेड एवं वॉटरप्रूफ हैं, इसलिए आप इन्हें छत के नीचे या आधे खुले स्थानों पर रख सकते हैं… बारिश या बर्फ भी इन्हें नुकसान नहीं पहुँचा सकती। आप बस इन्हें स्थापित कर दें, फिर इनके बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
अधिक गर्मी, अधिक ऑर्डर…
जब लोग गर्म रहते हैं, तो वे वहीं रुक जाते हैं… वे जल्दी-जल्दी अपना भोजन खत्म नहीं करते… वे एक और गिलास वाइन या डेजर्ट पीने के लिए वहीं रुक जाते हैं… इस तरह आपके रेस्तराँ में आने वाले ग्राहकों की संख्या बढ़ जाती है…
इसके अलावा, यह तकनीक वसंत एवं शरद ऋतु में भी आपके पैटियो को गर्म रखने में मदद करती है… यदि आपके ग्राहकों को उनकी मेज पर 22°C (72°F) का आरामदायक तापमान मिले, तो वे पूरे साल वहाँ आते रहेंगे।
कुछ बातें ध्यान में रखें…
मैं झूठ नहीं बोलूँगा… आप इन हीटरों को बस पावर स्ट्रिप में जोड़कर इसे छोड़ नहीं सकते…
इन हीटरों को तुरंत गर्मी देने हेतु बहुत बिजली की आवश्यकता होती है… इसलिए आपको एक अलग सर्किट की आवश्यकता है… अवश्य ही किसी इलेक्ट्रीशियन से जाँच करवाएं कि आपका ब्रेकर पैनल इतने हीटरों को एक साथ चलाने में सक्षम है या नहीं…
एक और बात… हीटरों की स्थापना बहुत महत्वपूर्ण है… रेडिएंट हीट एक निश्चित दिशा में ही जाती है… यदि आप इन्हें बहुत ऊँचाई पर रखेंगे, तो गर्मी मेज तक नहीं पहुँच पाएगी… यदि आप इन्हें बहुत नीचाई पर रखेंगे, तो आपके ग्राहकों को गर्मी तो मिलेगी, लेकिन उनके पैर ठंडे ही रहेंगे…
इन्हें लगभग 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई पर ही रखें… यही वह सही ऊँचाई है, जिस पर सभी लोग आरामदायक रह सकते हैं।