ठंड की वजह से पैसे बर्बाद न करें!
यह वाकई निराशाजनक है – एक सुंदर आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र, लेकिन वहाँ की आधी मेजें खाली ही रहती हैं… क्योंकि वहाँ का तापमान इतना कम होता है कि लोग वहाँ बैठना ही नहीं चाहते।
अधिकांश रेस्तराँ इस समस्या को दूर करने हेतु सामान्य हीटरों का उपयोग करते हैं। लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर केवल हवा को ही गर्म करते हैं… और चूँकि हवा लगातार चलती रहती है, इसलिए आपका खर्चीला हीटर भी बेकार ही चलता रहता है।
हम तो अलग तरीका ही अपनाते हैं… हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं। ऐसी तकनीक से लोगों एवं फर्नीचर को सीधे ही गर्मी मिलती है… यह तो ऐसा ही है, जैसे कि किसी सर्दियों के दिन धूप में खड़े होना।
मौसम की परिस्थितियों के लिए उपयुक्त
आउटडोर उपकरणों को तो बारिश, नमी एवं अन्य परिस्थितियों का सामना करना ही पड़ता है… इसलिए आपके उपकरणों को मजबूत ही होना चाहिए।
इसीलिए हम IP55 रेटिंग वाले उपकरणों का ही उपयोग करते हैं… इसका मतलब है कि धूल अंदर नहीं आती, और पानी भी अंदर नहीं घुसता। ऐसे उपकरणों को मेजों के नीचे या छत पर लगाया जा सकता है… बिना किसी चिंता के।
ग्राहकों को वहीं रोकें…
यहाँ तो “गर्म होने” की कोई आवश्यकता ही नहीं है… जैसे ही कोई ग्राहक वहाँ बैठता है, उसे तुरंत ही गर्मी महसूस हो जाती है।
यह बहुत ही अच्छा है… जब लोग ठंड से नहीं काँपते, तो वे जल्दी से वहाँ से नहीं जाते… वे वहाँ ही रहकर वाइन पीते हैं, या डेजर्ट खाते हैं।
गर्मी को ठीक उसी जगह पर भेजने से, आपको बिजली की लागत में बचत होती है… आपको मेज पर ही आरामदायक वातावरण मिलता है… इससे ग्राहक वहाँ अधिक समय बिताते हैं, और रात के अंत में उनका खर्च भी बढ़ जाता है।
सेटअप संबंधी कुछ सुझाव
आपको तो मजबूत विद्युत सर्किट ही चाहिए… क्योंकि ये उपकरण तो सर्दियों के समय ही काम करते हैं… इसलिए आपकी विद्युत लोड को संतुलित ही रखना आवश्यक है… ताकि डिनर के समय कोई समस्या न हो।
साथ ही, उपकरणों की स्थिति भी बहुत महत्वपूर्ण है… इन्फ्रारेड तरंगें तो सीधी रेखा में ही चलती हैं… अगर आप उपकरणों को बहुत ऊपर लगाते हैं, तो गर्मी ग्राहकों तक ही नहीं पहुँचेगी… और अगर बहुत नीचे लगाते हैं, तो मेज ही गर्म हो जाएगी… हम आपको आपके उपयोग किए जाने वाले वाट्रेज के आधार पर सही स्थान तय करने में मदद कर सकते हैं… सही स्थान चुनने से, आपको ठंडे स्थानों से छुटकारा मिल जाएगा… और घर की हर मेज पर लोग आराम से बैठ सकेंगे।