আপনার বাহ্যিক খাবার খাওয়ার জায়গাটিকে ঠান্ডা হতে দেবেন না… নইলে আপনার আয়ও কমে যাবে।
নভেম্বর মাসে একটি সুন্দর বাহ্যিক খাবার খাওয়ার জায়গা খালি থাকা খুবই হতাশাজনক ব্যাপার। অনেক মালিকই বছরের লাভের একটি বড় অংশ হারিয়েছেন; কারণ অতিথিরা ঠান্ডা পরিবেশে বসতে চান না।
কিন্তু আসলে ঠিক উপায় রয়েছে—যথাযথ উষ্ণতা বজায় রাখলেই ঐ খালি জায়গাটিকে আবার অর্থ উপার্জনের উৎসে পরিণত করা যায়।
কেন “IP65” গুরুত্বপূর্ণ?
হিটার কেনার সময় আপনি অনেক প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য দেখবেন; কিন্তু IP65 হলো সেই বৈশিষ্ট্য যা উপেক্ষা করা যাবে না। সহজ ভাষায় বললে, এর মানে হলো হিটারটি ভালোভাবে বন্ধ থাকে। ধুলো ভিতরে ঢুকতে পারে না; আর বৃষ্টি, তুষার ইত্যাদিও ভিতরে ঢুকতে পারে না।
কেউ কেউ সস্তা ল্যাম্প ব্যবহার করে টাকা সাশ্রয় করার চেষ্টা করেন… কিন্তু এটা বড় ভুল। আর্দ্রতা হিটারের ভিতরে ঢুকে যায়; ফলে হিটারটি কাজ করা বন্ধ করে দেয়। যদি হিটারটি বাইরে ব্যবহৃত হবে, তবে এটাকে ঠান্ডা পরিবেশ সহ্য করার জন্য তৈরি করতে হবে।
অতিথিদের বসে থাকতে বাধ্য করা
ইনফ্রারেড হিটারগুলো সাধারণ হিটারগুলোর মতো নয়। এগুলো বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে না… কারণ বাইরে বাতাস উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। বরং এগুলো মানুষ ও আসবাবপত্রকে উষ্ণ রাখে।
এর ফলে টেবিলগুলোর চারপাশে উষ্ণ পরিবেশ তৈরি হয়। অতিথিরা যখন তাদের ত্বকে এই উষ্ণতা অনুভব করেন, তখন তারা আরাম অনুভব করেন। তারা দ্রুত খাওয়া শেষ করে ভিতরে ফিরে যান না… বরং আরেক গ্লাস ওয়াইন বা ডেজার্ট খেতে থাকেন। এভাবেই জানুয়ারি মাসেও আপনার ব্যবসা চালিয়ে যাওয়া যায়।
কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার
কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার। এই হাই-ওয়াটেজ হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। আপনি এগুলোকে সাধারণ ওয়াল সকেটে সংযুক্ত করে ভালো ফল আশা করতে পারেন না। এতে শুক্রবার রাতে বিদ্যুৎ সমস্যা হতে পারে। প্রতি কয়েকটি হিটারের জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করাই ভালো। এতে বিদ্যুৎ স্থিতিশীল থাকে এবং উষ্ণতাও স্থিতিশীল থাকে।
আর অবশ্যই, হিটারটিকে কত উচ্চতায় ঝুলানো হবে সেটা মনে রাখুন। প্রায় ২.৫ থেকে ৩ মিটার উচ্চতায় ঝুলানো ভালো। যদি হিটারটিকে খুব নিচে ঝুলানো হয়, তবে অতিথিদের মাথা গরম হয়ে যাবে, কিন্তু পা ঠান্ডা থাকবে… এটা কেউই পছন্দ করে না।