এই শীতকালে আপনার বারান্দাকে অপচয় হতে দেবেন না।
সত্যি বলতে, শীতকালে বাইরে বসার জায়গা তৈরি করাটা প্রায় অসম্ভব। আপনার কাছে তো দারুণ টেবিলগুলো রয়েছে; কিন্তু সেগুলো ফাঁকা অবস্থায়ই থেকে যায়—কারণ কেউই ঠান্ডায় বসে খাওয়া পছন্দ করে না।
সমস্যা হলো, বেশিরভাগ হিটারই বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে। কিন্তু বাইরে? বাতাসই সেই উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। এটা অর্থের অপচয়।
তাই আমরা ভিন্নভাবে কাজ করি। আমরা উচ্চ-ঘনত্বের ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই না করে সরাসরি মানুষ ও আসবাবপত্রকে উষ্ণ করে। এটা ঠান্ডা দিনে সূর্যালোকের মতো—আপনি তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন।
এটা আপনার জন্য কেন উপকারী?
যখন কোনো অতিথি বসে তার ত্বকে উষ্ণতা অনুভব করেন, তখন তিনি আরাম অনুভব করেন। তিনি আর কাঁপেন না, ঘড়ি দেখেন না… আরও এক পানীয় বা অ্যাপেটাইজার খেতে থাকেন।
ফলে, আপনার বারান্দার ফাঁকা জায়গাগুলো আবার ব্যবহারযোগ্য হয়ে ওঠে। আপনি শুধুমাত্র মানুষদের আরাম দিচ্ছেন না; বরং ডিসেম্বর মাসজুড়ে ফাঁকা থাকা টেবিলগুলোকেও ব্যবহার করছেন।
সঠিকভাবে স্থাপন করা দরকার
আপনি এগুলোকে শুধুমাত্র দেয়ালে লাগিয়ে রাখলেই হবে না। সঠিক স্থান নির্বাচন খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
সাধারণত, আমরা এগুলোকে ২.৫ থেকে ৩ মিটার উঁচুতে স্থাপন করি। যদি এগুলো খুব উঁচুতে থাকে, তাহলে উষ্ণতা অতিথিদের কাছে পৌঁছানোর আগেই নষ্ট হয়ে যায়। আবার খুব নিচে থাকলে একটি “হট স্পট” তৈরি হয়, যার ফলে মানুষরা সেখান থেকে চলে যেতে চায়। আমরা ইন্ডাস্ট্রিয়াল রিফ্লেক্টর ব্যবহার করে উষ্ণতাকে সরাসরি অতিথিদের কাছে পাঠাই।
পাওয়ার সংক্রান্ত কিছু তথ্য
এখানেই আপনার একজন পেশাদারের সাহায্য দরকার। এই হিটারগুলো (সাধারণত ২ কিলোওয়াট বা ৩ কিলোওয়াট) অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে।
আপনি এগুলোকে সাধারণ ওয়াল প্লাগে লাগিয়ে রাখলেই হবে না। যদি তাই করেন, তাহলে শুক্রবার রাতে সমস্যা হবে। আপনার একটি ডেডিকেটেড সার্কিট ও উপযুক্ত ব্রেকার দরকার।
এটা কি সত্যিই লাভজনক?
হিসাবটা খুবই সহজ। যদি এই হিটারগুলো আপনাকে প্রতি রাতে দুটি টেবিল সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে, তাহলে একটি মৌসুমেই এর খরচ পুষিয়ে যাবে।
আপনি শুধুমাত্র কিছু যন্ত্রপাতি কিনছেন না; বরং বছরের সবচেয়ে ধীর সময়গুলোতেও আপনার রেস্তোরাঁর জন্য আরও জায়গা তৈরি করছেন।