Перестаньте тратить деньги впустую на свой уличный пространство зимой
Честно говоря, использование уличной зоны для отдыха зимой — это бесполезная затея. У вас есть красивые столы, но они просто стоят пустыми, потому что никто не хочет мерзнуть, сидя и едя бургеры.
Проблема в том, что большинство обогревателей работают по принципу нагрева воздуха. Но на улице ветер просто уносит этот тепло. Это бесполезная трата денег.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели высокой плотности. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти обогреватели нагревают людей и мебель напрямую. Это как оказаться на солнце в холодный день — вы сразу чувствуете тепло.
Почему это работает
Когда гость садится и чувствует тепло на коже, он расслабляется. Он перестает дрожать, перестает смотреть на часы и остается ещё немного, чтобы выпить или съесть закуску.
Таким образом, те „мертвые зоны“ на краю вашего уличного пространства становятся полезными. Вы не только обеспечиваете комфорт гостям, но и заполняете места, которые иначе оставались бы пустыми весь декабрь.
Как правильно установить обогреватели
Нельзя просто прикрепить их к стене и надеяться на лучшее. Расположение очень важно. Обычно мы устанавливаем их на высоте 2,5–3 метров. Если они слишком высоко, тепло не достигает гостей. Если слишком низко, возникает „горячая зона“, из-за которой люди хотят уйти. Мы используем специальные отражатели, чтобы направить тепло прямо туда, где сидят клиенты.
Важно учитывать мощность обогревателей
Здесь нужен профессионал. Эти устройства (обычно мощностью 2–3 кВт) потребляют много энергии. Нельзя просто подключить их к обычной розетке. Иначе контакторы перегорят в самый напряженный момент. Нужна отдельная цепь и соответствующие предохранители, чтобы все работало без проблем.
Стоит ли это того?
Расчеты довольно просты. Если эти обогреватели помогут сохранить хотя бы два стола, которые иначе оставались бы пустыми, то инвестиции окупятся за один сезон. Вы не просто покупаете оборудование — вы фактически увеличиваете площадь ресторана в самые сложные месяцы года.