Soğuk havaların restoranınızın gelirlerini yok etmesine izin vermeyin!
Bu, her restoran sahibinin karşılaştığı bir sorundur. Sıcaklık düştüğünde, dış mekan masalarınızın yarısı kullanılamaz hale gelir. Dışarıda soğuk olduğu için kapasitenizin büyük bir kısmını kaybedersiniz.
Çoğu kişi bu sorunu standart ısıtıcılarla çözmeye çalışır. Ancak buradaki sorun şu: Bu cihazlar havayı ısıtmaya çalışır. Açık alandaki bir restoranda ise rüzgar, bu sıcaklığı müşterilere ulaşmadan önce uzaklaştırır. Bu da elektrik israfı demektir.
Havayı ısıtmanıza gerek yok; insanları ısıtmalısınız.
Teknolojinin nasıl çalıştığı
Su geçirmez kızılötesi ısıtıcılarımız kısa dalga radyasyonu kullanır. Basitçe söylemek gerekirse, müşterilerinize doğrudan ısı dalgaları gönderirler. Bu, tenha bir Ekim gününde güneşin altında durmak gibidir. Rüzgar esse bile hemen hissedilir.
Ayrıca bu cihazlar IP sınıflandırmasına sahip ve su geçirmez oldukları için çatının altına veya yarı açık yerlere yerleştirilebilirler. Yağmur veya kar onları bozamaz. Sadece yerleştirip unutabilirsiniz.
Daha fazla sıcaklık, daha fazla içecek
İş konusuna gelelim. İnsanlar sıcak olduklarında orada daha uzun süre kalırlar. Yemeklerini hızla bitirip içeri dönmek istemezler. Bir kadeh daha şarap ya da ortak bir tatlı içmek için orada kalırlar. Böylece hiçbir şey yapmadan ortalama sipariş tutarınız artar.
Ayrıca bu sayede ilkbahar ve sonbahardaki o zor zamanlarda bile restoranınızı faal tutabilirsiniz. Eğer müşterileriniz masalarında 22°C (72°F) sıcaklıkta bir ortam hissederlerse, yıl boyunca tekrar gelmeye devam ederler.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
Abartmayacağım: Bu cihazları doğrudan prize takıp işi bitiremezsiniz. Anında ısı üretmek için çok fazla elektrik gerekiyor; bu yüzden özel bir elektrik devresine ihtiyacınız var. Kesinlikle bir elektrikçiden yardım alarak devrenizin bu cihazları aynı anda çalıştırabileceğinden emin olun.
Bir diğer ipucu: Yerleşim yerleri çok önemlidir. Radyant ısı yönlüdür. Eğer cihazları çok yükseğe monte ederseniz, ısı masalara ulaşamaz. Çok alçağa monte ederseniz de müşterilerinizin başları yanarken ayakları hâlâ soğuk kalır. Yaklaşık 2,5 ila 3 metre yükseklik idealdir. Bu şekilde herkes rahat eder.